容易黄变稻谷在收获期间,遇长时间连续阴雨,不能及时干燥,粮库保温大门厂,堆内发热,产生黄变。黄变的稻谷称为黄粒米,也称为黄变谷、沤黄谷或稻箩黄。黄粒米的发生,阜新粮库保温大门,一般情况下是晚稻比早稻严重。稻谷在储藏期间也会发生黄变,这与它的温度和水分有着密切关系。稻谷的储藏技术保管稻谷的原则是“干燥、低温、密闭”。稻谷储藏一般普遍广泛采用常规储藏方法,也可以采用“双低”储藏或“三低”储藏方法。高水分稻谷在未充分干燥以前,要采用通风储藏或低温储藏方法。稻谷常规储藏采取六项主要措施。它们是:控制稻谷水分、清除稻谷杂质、稻谷分级储藏、稻谷通风降温、防治稻谷害虫和密闭稻谷粮堆。
霉菌的生长消耗粮食营养物质储粮微生物是指寄附在粮食和粮油食品上的微生物的总称,种类繁多,包括真菌、细菌、酵母菌和等,其中霉菌是与粮食储藏安全关系密切的微生物类群,主要包括曲霉属(AspergillusSp.)、青霉属(Penicilliumsp.)、根霉属(Rhizopussp.)和毛霉属(MucorSp.)真菌。霉菌的生长消耗粮食营养物质,粮库保温大门生产厂家,降低粮食食用品质和加工品质;此外,霉菌产生的素、真菌毒等次级代谢产物对人畜健康危害极大,尤其是毒,严重威胁着粮食质量安全。
鞘翅目害虫:玉米象(Sitophiluszeamaisotschulsky)、米象(SitophilusoryzaeLinnae-us)、谷蠹(RhyzoperthadominicaFabricius)、锯谷盗(OryzaephilussurinamensisLinnaeus)以及赤拟谷盗(TriboliumCastaneumHerbst)等鞘翅目害虫。其中,为害谷类的有玉米象、谷象、米象、谷蠹、麦蛾5种蛀食性害虫和锯谷盗、赤拟谷盗、长角扁谷盗、大谷盗、印度谷蛾5种次食性害虫,次食性害虫不能为害完整粮粒,只能为害破碎性粮食。
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