蒸馒头加小苏打还是碱面?老师傅:都不对,800目小苏打出口,加点“它”才美味很多人都和我一样,对蒸馒头有很大的疑问,那就是在和面的时候,往里面加入碱面还是加入小苏打好呢?我在馒头师傅那里学到的技巧,就包含了这一些问题,如果你感兴趣的话,就跟随我一起来学习一下吧,保证你做出来的馒头又香又糯,让你越吃越想吃,随时随地在家进行制作。
小苏打(碳酸氢钠)清除发胶; 将小苏打粉末调制成膏状。在洗净时,将膏状的小苏打和洗发膏一起用。反复搓洗几遍后用清水冲洗干净即可
防出汗; 把小苏打粉末放在一个盆子里,向盆里倒清水,用手将其后搅匀,800目小苏打厂家电话,使其充分溶解。经常用这种小苏打溶液洗手和脚,会很有效地预防手脚出汗。
手更白嫩; 用洗手液或是香皂洗手了,一盆干净的温水,800目小苏打洗涤剂,加入少许小苏打。搅匀后,将双手放在温水中泡一会儿。待水稍凉后,用清水冲净。
1、发酵粉蒸馒头,不加小苏打不放食用碱,教你1招,便是加上点白糖,白糖的加入一方面可以起到促进发酵的效果,另外蒸的馒头也会特别香软,还不会出现因为放多了容易发酸的情况。
2、融化酵母粉的水温一定要掌握好,大庆800目小苏打,差不多30度左右更适宜酵母的存活,发酵发挥好活性,馒头才会暄软蓬松,另外酵母粉和面粉的比例也要掌握好,差不多1:100的比例。
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