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云南鑫晨厨房设备有限公司
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不能用铁锅煮绿豆，因为绿豆里面含有单宁酸，克拉玛依饭店厨房用具加工，在高温下遇铁会产生一种黑色的单宁铁，使绿豆汤汁变黑，有一种特殊的味道，不仅影响食欲，还会对身体有害。由于耐腐蚀性能较差，遇弱碱、弱酸、盐会发生化学反应，产生特殊的化合物，故不宜将菜肴、酒、味精等放入铝制容器内过夜。不能使用铝锅来炒鸡蛋，因为蛋清遇到铝的时候会变得灰白，新疆饭店厨房用具现货，蛋黄也会变绿。影响口感和身体健康。
虽然台面容易，但还是有些操作上应注意的事项，如切东西时应准备砧板，不要直接在台面上切食物，后应预防各种损坏，好让厨具永保如新。煤气炉的清洁与保养：平日应于使用之后立即以厨房油污清洁剂擦拭台面，以免长期积存脏污，日后清洗困难。每周将炉内感应棒擦拭干净，并定期以铁丝刷去除炉嘴碳化物，饭店厨房用具，并刺通火孔。当煤气炉发生飘火或红火时，应适当调节煤气风量调整器，以免煤气外泄，同时还要定期检查煤气橡皮管是否松脱、龟裂或漏气。
厨具的发展历史源远流长，从燧人氏教人用火起，厨房设备材质经历了陶、瓷、青铜、铁、铝、不锈钢等的逐步演变;逐步发展到现在。总的来讲，一切都是与时俱进，新疆饭店厨房用具加工，现代人的时间观念越来越，效率也要求越高，对饮食口味的追求也不一而足。 调理柜、不锈钢售饭柜、碗碟柜、吊柜、厨房工作台、残食台、洁碟台、水池、不锈钢货架、配菜架、米面架、挂墙层架、不锈钢平板车、不锈钢调料车、不锈钢送餐车、不锈钢盆架车、不锈钢收残车等 。
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