粉丝、腐竹、米线等都是比较常见的吃食,漂白剂焦亚硫酸钠,为了使米线更白净、更筋道,有些厂家在米线中会添加一种名为焦亚硫酸钠的食品添加剂。那么焦亚硫酸钠是安全的食品添加剂吗?
焦亚硫酸钠在食品加工中作防腐剂、漂白剂、疏松剂。由于具有增白、增筋和防腐的作用,常会被添加于粉丝、腐竹、米线中。尽管我国《食品添加剂使用标准》(GB2760-2011)规定,焦亚硫酸钠可使用于粉丝、粉条中,只要不超标、偶尔吃的话没有问题。
如何辨别食物被焦亚硫酸钠漂白焦亚硫酸钠作为漂白剂使用时,只限于熏蒸,不能用于浸泡等直接接触物体方式进行漂白。在日常生活中,购买者可从食品的色泽、气味等方面来作简单的判断。如买荸荠,可看其表皮颜色是否过于鲜艳,如鲜艳的话可再闻其是否有刺激性气味(是果实的话可削去表皮闻),如有刺激性气味,焦亚硫酸钠食品级,则一般可能经过药剂浸泡。当作为竹笋、腐竹、饼干以及粉丝和粉条等的漂白剂时,焦亚硫酸钠的使用量,粉丝、粉条的为每千克0.1克。
焦亚硫酸钠可以用于各行各业,可用于医橡胶工业,金华焦亚硫酸钠,印染工业,制革工业,还原剂焦亚硫酸钠,化学工业,感光工业,食品工业,焦亚硫酸钠可以用于织物及有机物的漂白,可以用于印染的媒染剂。焦亚硫酸钠在橡胶工业可以用作凝固剂,印染工业用作棉布漂白后的脱氯剂、棉布煮炼助剂,食品保存、酿造和饮料用的防腐剂,焦亚硫酸钠在制革工业可以用于皮革处理,能使皮革柔软、丰满、坚韧,具有防水、抗折、耐磨等性能,焦亚硫酸钠在化学工业照相用作显影剂等
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