咨询电话：13405386128
泰安龙水商贸有限公司
主营：大米，小米，花生油，食用油，玉米油，面条，面粉
咨询电话：13405386128
主营：大米，小米，花生油，食用油，玉米油，面条，面粉
您好，欢迎莅临龙水商贸，欢迎咨询...
| 先生： |
怎么样做出来的大米粮油才劲道
对于大米粮油如何做才是比较劲道的，小编来告诉大家大家都知道北方人比较喜欢吃面，也经常会使家里做面条的，普通的挂面吃起来没有什么口感，外面卖的大米粮油不知道里面添加什么没哟，不是很放心，所以在家里做大米粮油成了现在人们的常见的选择。
相比制作较为复杂的拉面来说，手擀面应该是很简单的 做法了，只要是是会和面基本上都可以做出来，但是手擀面要控制好面团的软硬，如果做得太软了，面条会粘连，煮到锅里锅里会烂掉，如果太硬了，一是不太好擀，而且口感也不好。
每一种大米粮油的吸水性都不一样，所以和面要先对面粉的情况初步掌握，放入的水要根据实际情况调整。面粉500克，清水230（根据面粉吸水情况适当调整），盐1克。三者混合搅成面絮，再揉成面团，盖住醒10-15分钟。将面团多揉几次，至表面基本光滑，用擀面杖擀开，卷着擀成很薄的大圆饼，然后在表面撒点生粉或者淀粉防止粘连，因为撒面粉的话会融合。之后切成需要的宽度就可以了。
如何做大米粮油？
挂面是一种细若发丝、洁白光韧，并且耐存、耐煮的手工面食，有圆而细的，大米粮油批发市场，也有宽而扁的，主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等，按辅料的品种分有鸡蛋挂面、西红柿挂面、菠菜挂面、胡萝卜挂面、海带挂面、赖氨酸挂面等。
目前，大米粮油出售，大米粮油已形成主食型、风味型、营养型等共同发展的格局。挂面因口感好、食用方便、价格低、易于贮存，小编告诉大家，挂面一直是人们喜爱的主要面食之一。
原辅料预处理→和面→熟化→压片→切条→湿切面→干燥→切断→计量→包装→检验→成品挂面
1.和面
和面操作要求“四定”，大米粮油报价，即：面粉、、回机面头和其他辅料要按比例定量添加，加水量应根据面粉的湿面筋含量确定，和面时间15分钟，冬季宜长，夏季较短，和面结束时，面团呈松散的小颗粒状，手握可成团，轻轻揉搓能松散复原，且断面有层次感。
2.熟化
采用圆盘式熟化机，或卧式单轴熟化机，对面团进行熟化、贮料和分料，时间一般为10-15分钟，要求面团的温度、水分不能与和面后相差过大，生产实践证明，在面团复合之后进行二次熟化，效果较明显
挂面由精制面粉制成，不含防腐剂及添加剂，营养成份得到了有效保留。挂面之所以可以长期存放，是因为它通过干燥脱水的过程，没有水分，保存时间自然长。
但是，颜色异常白净的挂面不好，根据质检总局组织对挂面产品质量监督抽查发现，颜色过白的挂面其实是在小麦粉中添加了名为氧化苯甲酰的增白剂。而根据食品添加剂使用卫生标准规定，其含量不得超过0.06g/kg，否则将有损人体健康
大米粮油的储存方法
如果冰箱的冷冻室太满，不能冷冻太多的面条怎么办呢？今天小编教大家一个干燥的大米粮油保存方法，成品类似于市售的挂面，保存起来更加便利，分装也方便，随吃随取，多少都可以。
同样方法将面片压成5档厚薄，如果是干燥法，则不需要裁切长短，越长越好。面片上面也无需抹干淀粉了。拿筷子备用。面条机开启，将面片放入，到差不多面片的一半长度时，将筷子伸入，将面条挑起。
将其放置在两个椅子中间，背阴处晾干即可。干燥之后的面条，平铺在案板上，用刀切成合适长短，密封袋密封保存便可。
优点：保存更加多样，方便，吃多少取多少。
缺点：面条切割的过程中，有可能造成部分面条折断。
注意事项：
1、面团要硬，只有劲道的面条，才能禁得住筷子挂起的晾晒，不会轻易断掉。
2、冷冻的面条，事先抹干淀粉，密封袋保存，没有水汽，面条就不会粘连，煮的时候，筷子轻轻一拨就可以散开了。
3、冷冻的面条，可以事先按照一家人的饭量，称取合适的重量一包保存，吃的时候直接将其放入锅内。冷冻之后的面条，不好分散了。
4、面条晾晒，要选择阴凉的地方，太阳的暴晒，大米粮油，容易使面条弯曲，不好放置。
5、面条晾晒，大约半天时间，仔细查看是否干透。如果没有干透就保存，容易长毛。
怎么样，小编的方法你学会了嘛？学会了就赶快试一试吧，又不懂的地方，记得随时来咨询小编哦。
大米粮油-龙水商贸-大米粮油报价由泰安龙水商贸有限公司提供。泰安龙水商贸有限公司为客户提供“大米，小米，花生油，食用油，玉米油，面条，面粉”等业务，公司拥有“大米，小米，花生油，食用油，玉米油，面条，面粉”等品牌，专注于大米等行业。，在山东省泰安市岱岳经济开发区的名声不错。欢迎来电垂询，联系人：左经理。
温馨提示：以上是关于大米粮油-龙水商贸-大米粮油报价的详细介绍，产品由泰安龙水商贸有限公司为您提供，如果您对泰安龙水商贸有限公司产品信息感兴趣可以联系供应商或者让供应商主动联系您 ，您也可以查看更多与大米相关的产品！
免责声明：以上信息由会员自行提供，内容的真实性、准确性和合法性由发布会员负责，天助网对此不承担任何责任。天助网不涉及用户间因交易而产生的法律关系及法律纠纷， 纠纷由您自行协商解决。
风险提醒：本网站仅作为用户寻找交易对象，就货物和服务的交易进行协商，以及获取各类与贸易相关的服务信息的平台。为避免产生购买风险，建议您在购买相关产品前务必 确认供应商资质及产品质量。过低的价格、夸张的描述、私人银行账户等都有可能是虚假信息，请采购商谨慎对待，谨防欺诈，对于任何付款行为请您慎重抉择！如您遇到欺诈 等不诚信行为，请您立即与天助网联系，如查证属实，天助网会对该企业商铺做注销处理，但天助网不对您因此造成的损失承担责任！
联系：tousu@tz1288.com是处理侵权投诉的专用邮箱，在您的合法权益受到侵害时，欢迎您向该邮箱发送邮件，我们会在3个工作日内给您答复，感谢您对我们的关注与支持！
第8年
