而关于国产巧克力来说,其劣势关键体现在品牌数目少、口胃单一,巧克力机械选型不妥、配套配置不全,产物开辟力气单薄、产物更新换代慢等疑问,在全体上一直无法解脱质量口感不尽善尽美,苏州巧克力加工设备,只能在低端市场彷徨的为难处境。
国际现现在巧克力的开展状况
我国劣势糖果巧克力生产企业正处于结构调整、产品更新、优胜劣汰、企业重组的紧张阶段。在剧烈的国际外市场竞争中,我国巧克力生产企业要立于不败之地,在很大水平上就要做到产质量量更高,就得从生产配置动手,增强生产技能和巧克力机械科技。
设备选型基本原则
技术:设备性能。具有较高的性能费用比,功能完善,运行维护费用低,单位产品物耗、能耗低,加工程度和加工能力较高,设备运行稳定,投资和产品成本低,生产能力和劳动生产率较高,使用寿命长等;技术水平,有较高的技术含量,有利于促进技术进步和提高竞争力,具有产业化基础,巧克力加工设备供应商,能形成新的经济增长点,符合可持续发展;装备水平,小型加工巧克力设备,设备结构合理,制造精良,连续化、机械化和自动化程度较高,具有较高的安全性和卫生要求。
适用性强:适应市场变化。适应当地自然、经济、社会条件的变化,同一生产线希望能进行多层次深加工,有能力进行生产调节,发展前景广阔,有利于开拓国内外市场;与投入物特性相匹配,统筹考虑资源供给,适应原料和其他辅助材料的加工要求;所选设备使用同样投入物时,尽量获得比其他设备更广泛的产品组合
发达国家目前研制开发的食品机械新产品是集机、电、光、声、磁、化、美等一体的高技术和高智能产品。技术水平体现在产品高度自动化、生产高1效率化和食品资源高度综合利用化,不仅保持了食品的营养风味,巧克力加工设备哪里好,能生产出的食品,而且可保护环境和节约能源。如日本食品机械大部分为光、机、电、PC一体化设计;日本食品机械自动化程度高,采用了大量的光、计算机和伺服驱动系统等技术;许多设备的附加值高,具有自动检测、自动报警、自动纠错和补偿功能,可以达到无人化操作。
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