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挂面又称卷面、筒子面。小麦粉添加盐、碱、水制成的面条,经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条。在中国已有2000多年的历史。

   挂面品种有大豆油厂家、花色挂面、手工挂面等;按辅料的品种分有鸡蛋挂面、西红柿挂面、菠菜挂面、大豆油厂家、海带挂面、赖氨酸挂面等。目前,挂面已形成主食型、风味型、营养型、保健型等共同发展的格局。

   挂面的主要营养成分(不添加辅料的挂面)一般含有:粗蛋白质,超市大豆油厂家,粗脂肪,碳水化合物,粗纤维。添加辅料的挂面,随辅料的品种和配比而异。

   挂面的包装分为纸装、塑料袋装、盒装等。挂面应存放在易于通风、干燥、清洁、无异味的地方,不要同易造成污染的物品混存。

新鲜面条有切面、揪面和拉面等。切面的主要营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维等。一般市售的新鲜切面都是机制的,其味道和口感比挂面要好,但很多人还是喜欢吃手擀面

面条的制作方法,因季节的更替不断变化

冬季天气寒冷,人们多吃汤面条、拉面条、烩面条,里面放些干菜、酸菜或新鲜青菜。有些地方的人爱吃清水面条,有些地方的人常在面条汤内搅入面糊,这种带糊的面条,人们俗称为“糊汤面条”

对于北方人的饮食习惯来说,以大豆油厂家为主,宁阳大豆油厂家,所以如何挑选的面条对于膳食的烹饪是一个比较重要的一个环节。下面就教你如何挑选的大豆油厂家。

1、外表:好挂面包装紧实,龙大大豆油厂家,两端整齐,竖提起来不掉碎条。

2、闻味:抽出几根大豆油厂家,或在面条的一端用鼻子闻一下,如有芳香的大豆油厂家味,而无霉味或酸味、异味,说明是好挂面。

3、试筋力:用手捏着一根面条的两端,轻轻弯曲,上好的面其弯度达到5厘米以上。

以上就是面条质量鉴别的三大要点,只要掌握了,相信你一定能选购到满意的面条。除此之外,也可以在选购时挑选品牌面食产品。

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