如何做好学校食堂承包?
餐厅卫生控制
严格食品采购关。
采购各种食品、食品原辅料时,必须向供货方索取同批次产品的检验合格证或化验单,工厂饭堂承包公司,米、面、油等大宗原料要实行经伙管组确认的供应商制度,采购员要掌握必要的感官检验方法,严禁采购腐1败变质、油脂酸败、保质过期食品。严格出入库制度,建立原辅料入库验收台帐,做到先出和有据可查,小学饭堂承包,库房管理必须符合卫生要求。
不同地段对于食堂托管的运营模式有非常大的影响。那么具体我们该如何根据地段选择食堂经营管理的模式呢?1、如果食堂位于CBD等商务区,那么我们的目标客户群就是公司白领。饭堂承包公司如何采取营销策略让经营效果取胜?制定餐厅营销策略:营销活动的目的可以是拓展企业的度,也可以是拉拢人气,饭堂承包,还可以是扩大销售额,不一样的活动目的所使用的营销策略也是不一样的。
饭堂承包方式:
1、餐饮公司可先试着承包饭堂1-3个月,对方满意后再签正式合同;
2、饭堂承包后,员工工资及一切福利待遇由餐饮公司负责;
3、公司员工自由选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐,餐饮公司根据菜式定出合理价格,被承包单位员工以现金购买饭卡或以IC卡充值的形式进行就餐。
食堂承包优势:
选择优1秀的食堂承包商和的饮食管理团队,具有如下优势:
优势一:的服务团队。
优势二:人性化的贴身服务。
优势三:科学规范的管理体系。
优势四:低成本和大规模集团采购方式。
优势五:多样化的经营组合模式。
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