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番鸭的营养价值

番鸭肉低脂肪，营养价值很高，可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16%-25%，比畜肉含量高得多。鸭肉蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白。另一部分是间质蛋白，老番鸭回收，其中含有溶于水的胶原蛋白和弹性蛋白，正番鸭回收，此外还有少量的明胶，其余为非蛋白氮。肉食含氮浸出物越多，味道越鲜美。鸭肉中含氮浸出物比畜肉多，所以鸭肉味美。

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鸭子的分辨如果出现了绿色，比较稀等情况，那么就有可能是疾病了，需要及时的根据病情来。

饮食喂食。雏鸭出壳后24小时，先饮水，公番鸭回收，后开食。雏番鸭宜用玻璃瓶饮水器给水，以防沾湿鸭毛。喂料时间不宜过短，可选用较深的料槽给料。1-3周龄雏番鸭的一般饲料配方：玉米40%、四号粉20%、麸皮5%、细糠10%、豆饼17%、鱼粉6%，矿物质与维生素适量。

番鸭主产于湖北阳新县，福州市郊和龙海等地，分布于福清、莆田、晋江、长泰、龙岩、大田、浦城等市县，在江浙沪皖部分地区亦有产区。闽北主产区在古田县一带，饲养黑色番鸭，公鸭运销本省闽东、闽北各地，作生产“半番”之用。

黑白花番鸭的羽毛黑白不等。常见的有背羽毛为黑色，随州番鸭回收，颈下、翅羽和腹部带有数量不一的白色羽毛；还有全身黑色，间有白羽。嘴甲多为红色带有黑斑点，脚呈暗黄色。

已发生鸭瘟的要严格执行、隔离、消毒和紧急接种等综合措施。对被病鸭污染的鸭舍、运动场、用具等应进行消毒，并闲置1~2个月后方可再使用。

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