一般认为500L以下的是实验室发酵罐;500-5000L是中试发酵罐;5000L以上是生产规模的发酵罐。
有氧呼吸阶段:此阶段主要是指酵母细胞以可发酵糖为主要能量来源,在氧的作用下进行繁殖。
无氧呼吸阶段:在此发酵过程中,绝大部分可发酵糖被分解成乙醇和二氧化碳。这些糖类被酵母吸收,发酵罐,进行酵解的顺序是葡萄糖,果糖,蔗糖,麦芽糖,麦芽三糖。
发酵罐的进出管道介绍
进出管道
发酵罐进出管道口径大小,影响物料的活动阻力和进出料的速度时间。进料管、出料管、接种管及流加糖管口径应比原配置适当增大,以减少进出料时间,缩短发酵全程周期,发酵罐报价,进步发酵批次强度。进气管、排气管口径设置也应增大,发酵罐生产厂家,以适应风量变化,减少阻力,降低空压机负荷节约能源。在发酵罐的使用过程中,有一定的部分是需要我们进行监控的。
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