该设备广泛应用于煲汤、煲粥、煮豆浆、焖牛腩、烫面、炖肉、炖菜、卤水加工以及蒸煮、焖炖各种食物和食品保温等等。适用于不同形式的餐厅或单位食堂,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动成本条件的优良设备。
夹层内传热介质“导热油”的特性
安全性强:具有高闪点、高自燃点,降低了泄露起火的危险程度,电热大锅价格,显著提高运行的安全性;无味、对环境友好,对操作人员身体无损害。
1、采用不锈钢制作,美观大方。
2、采用“导热油”作为传热介质,比传统产品节能省时 35%-50%左右。
3、设有定时定温功能,操作简单,方便快捷。
4、蒸煮的食物原汁原味,大大提高食品的营养价值。
5、用该设备蒸煮食物不糊底粘锅,同时能防止“水垢”的产生。
6、结构精美,移动方便,容易保洁。
电热大锅应用领域:
该设备广泛应用于煲汤、煲粥、煮豆浆、焖牛腩、烫面、炖肉、炖菜、卤水加工以及蒸煮、焖炖各种食物和食品保温等等。适用于不同形式的餐厅或单位食堂,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动成本条件的优良设备。
电热大锅的优点
1、费用低廉。红外线静音燃气电热大锅每小时耗气量4立方米;按2.5元-3.5元的燃气价格计算,电热大锅型号,每小时仅耗费10-14元。而普通燃气电热大锅约为每小时15-25元,电磁电热大锅约为每小时20-30元。
2、不怕停电。红外线静音燃气电热大锅采用无鼓风机设计,不怕停电。
采用导热油作为传热介质,乌兰县电热大锅,通过电加热或燃气加热方式,将外胆和内胆夹层内的导热油加热,导热油吸收热量后,传递至内胆并将内胆内的食物煮熟。与传统的产品相比,液态导热锅具有加热、节能、省时、不易结垢、使用方便等特点,而且因外胆和内胆的夹层内不存在压力,使用。实用新型可广泛应有于大型餐馆、食堂用于用于煮豆浆、煮饭及煲汤等。
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