焦亚硫酸钠
主要用途:漂白剂(如糖果、糕点、玉兰片等);疏松剂(如面包、饼干等)防腐杀菌剂(如果汁、罐头等);保鲜剂(如金针芽、海鲜、果蔬等);包 装:外用聚编织袋,内衬聚塑料袋。净 重:25、50千克/袋。以上资料由潍坊瑞德胜化工有限公司友情提供,我公司常年生产焦亚硫酸钠及系列产品,欢迎各界朋友莅临参观指导。
化学品中文名称:偏二亚硫酸钠
化学品英文名称:sodium metabisulfite
中文名称2:焦亚硫酸钠
英文名称2:sodium pyrosulfite / sodium metabisulphite
技术说明书编码: 1333
CAS No.:7681-57-4
分子式:NaS2O5
分子量:190.09
包装及储运:
1.包装袋(桶)上应涂刷牢固的标志,内容包括:产品名称、等级、净重和生产厂名称;
2.焦亚硫酸钠用塑料编织袋或桶包装,95含量焦亚硫酸钠,内衬塑料袋、净重 25 或 50kg;
3.本产品运输,储存应防止破损、受潮、遇热变质。严禁与氧化剂、酸共存;
4.本产品自生产之日起,储存期为 6 个月。
物化性质:焦亚硫酸钠为白色或黄色结晶粉末或小结晶,带有强烈的SO2气味,工业焦亚硫酸钠厂,比重 1.4,溶于水,水溶液呈酸性,与强酸接触则放出SO2而生成相应的盐类, 久置空气中,则氧化成Na2S2O6,故该产品不能久存。高于1500C,焦亚硫酸钠,即分解出SO2。
焦亚硫酸钠发挥作用的机制
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漂白剂按照其作用方式可将其分为两类,氧化型漂白剂和还原型漂白剂。焦亚硫酸钠属于还原型漂白剂。
焦亚硫酸钠利用色素受还原作用而褪色,服装水洗焦亚硫酸钠,以达到漂白目的。大多数的有机物的颜色是由其分子中所含的发色基产生的。发色基都含有不饱和键,还原漂白剂释放氢原子可使发色基所含的不饱和键变成单键,有机物便失去颜色。
焦亚硫酸钠利用亚硫酸盐类加成反应而褪色,以达到漂白目的。
焦亚硫酸钠的作用广泛,不仅有漂白的作用,防止酶促褐变的作用,防腐的作用等,起生产方法也是简单方便的,因此在保证食品安全的情况下,焦亚硫酸钠的发展空间是很大的。
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