焦亚硫酸钠常用于食品的漂白剂、脱水蔬菜的养分保持剂、储存水果的保鲜剂、酿造饮料的防腐剂,也用于化工合成的中间体。
一种纯氧法生产焦亚硫酸钠的方法。该生产焦亚硫酸钠的方法包括如下步骤:将硫磺熔融、过滤为液体,再将液体硫磺、纯氧送入焚硫炉焚烧、冷却、酸洗得到高纯度SO2气体,焦亚硫酸钠漂白剂,SO2气体与在亚硫酸钠反应釜液碱反应,形成硫酸钠晶体析出,离心分离得亚硫酸钠。
焦亚硫酸钠合成方法焦亚硫酸钠合成方法
1.将碎硫磺送入燃烧炉,并通人为理论量2倍左右的压缩空气,在600~800℃下自燃。经冷却除尘和水洗后送入多级反应器,与碳酸钠溶液进行逆向吸收;吸收液温度控制在45℃左右,多级反应流出的晶浆经离心分离,食品级焦亚硫酸钠,160℃以下干燥即为成品。
2.在溶液中加入一定量的纯碱,生成亚硫酸钠的悬浮液。生成焦亚硫酸钠结晶,齐齐哈尔焦亚硫酸钠,经离心分离,干燥制得。或者用碳酸钠溶液,当反应终点时,经离心脱水,干燥制得。
目前在我国浅色蔬菜的加工和保鲜过程中,如蘑菇、莲藕、马蹄、白芦笋、山药等产品中。多使用焦亚硫酸钠溶液进行护色,当然各厂工艺有些出入,工业级焦亚硫酸钠,如在蘑菇罐头的加工过程中,对新鲜的蘑菇原料运至加工厂的过程中就有采用湿菇湿运的,也有采用湿菇干运的。一般在产地收购时,将鲜蘑菇及时用含焦亚硫酸钠0.03%的水溶液浸泡2次,每次1~2分钟,然后浸泡在加盖的木桶中运回工厂,再用0.07~0.1%枸橼酸预煮5.7分钟,这样处理后的蘑菇色泽和风味俱佳。经过护色后的原料加工成的蘑菇罐头色泽及风味均好,而且进过预煮、漂洗后成品中残留量不会超过10g/kg。
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