菠菜是含草酸比较多的蔬菜,除了菠菜之外,苋菜、鲜竹笋、苦瓜、茭白等都是草酸含量较高的,所以这种蔬菜在炒之前先要进行焯水。焯水就是热烫处理的一个过程,把蔬菜切好放在热水中焯烫几分钟后,然后快速放到冷水中冷却,防止蔬菜内部的余热把蔬菜焯烫过火,造成蔬菜营养损失,口感差。
蔬菜深加工车间对于蔬菜的焯烫过程由机械设备来完成,时间的控制、温度的控制,整个过程显的得心应手。机械化的生产加工取代劳动力不仅是质量提高,生产效率也是相当可观。
漂烫机特点速冻蔬菜如豆芽、花菜等,需要经过清洗、切菜、漂烫杀青处理后,才能进行速冻,产品原料经过烫漂处理后可以钝化其内部的酶,排除果实内部空气, 防止果品多酚类物质及色素、维生素C等发生氧化褐变,具有稳定或改进色泽的作用。全自动控温,果蔬漂烫机,变频调速,玉米漂烫机,流水线自动化程度高。设备有单独的控制系统,操作简单,维护方便。设备加热方式有两种,一种是电加热,漂烫机,一种是蒸汽加热,(无锅炉可用蒸汽发生器代替),水温迅速达到预定温度,可调整蒸汽大小。
蔬菜加工厂家对于大产量的蔬菜加工需要机械化处理,我公司生产的果蔬加工设备,可以满足速冻蔬菜加工需要,可厂房、流水线设计,欢迎新老客户咨询!
果蔬漂烫杀青机用于水果、蔬菜的杀青处理,用于果蔬速冻加工厂、果蔬深加工等工厂使用。对于速冻蔬菜的漂烫处理效果很好! 漂烫杀青机可以杀青的果蔬有菠菜、油菜、莲藕、豆角、香葱、土豆、胡萝卜、西兰花、甘蓝菜、苹果、草莓等,还适用于花生、鲜食玉米、海鲜的蒸煮。
果蔬漂烫杀青机配合果蔬清洗设备使用,生产流水线作业,生产效率更高!设备支持定制,果蔬漂烫机厂家定制,免费流水线设计,厂房设计,欢迎咨询!
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