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一个酒店的回头客户多不多价格、口味、服务很重要,但是我们也不能忽略卫生这块,而餐具、器皿的消毒是卫生的重要来源,所以酒店采购设备时一定不能缺少消毒柜,当然也有很多酒店都把餐具消毒都直接承包给消毒公司。烹饪美食自然是少不了烹饪的工具,比如:炉具、刀具、烹饪工具、灶具、锅具等和烹调时的相关工具和器皿。冷冻设备也就成了饭店厨房中比较重要的一点。冷冻设备包括冰箱、冰柜等,有着无可代替的作用,云南酒楼厨房设备一套多少钱,一般饭店中都要运用到2立方立式冰柜/1台卧式冰柜。

厨房区主要通道尺寸不小于1.5m厨房门:一般高2.2m~2.4m,各功能房间门的宽度不一定相同。有手推车和料筐的功能室的门不小于1.2m;进出工人较多的门,宽度不小于1.2m;面积较大得要有一个入口和一个出口,酒楼厨房设备,门且不小于1.5m,内径不小于0.9m。仓库位置设置要便于采购和接收食品原料,保持道路畅通,仓库运输走廊宽度不小于1.5m。先要了解用户需求:既定菜式和进餐人数,这是布置规划的主要参数,也是确定主要设备、数量、类型的依据。

生命安全很重要。在设计商用厨房设备时,会优先考虑产品的安全使用,避免过多的犀利设计,昆明酒楼厨房设备厂价,保证人们的使用安全。厨房容易招蟑螂、老鼠等,当它被油烟污染时。因此,商用厨房设备厂商一般会在设备上增加卫生防护设置,防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食物。想到成本人们只考虑买价,这是极不的,还应考虑以下几个重要方面:买价、安装费用、运费、税费、保险和包装、设计费用、维修费用、经营环境成本控制等等。

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