冷库耗电量如何?
蒜苔冷库设计首先得从客户角度考虑,后期使用费用是客户很关心的一个问题,我们尽可能降低冷库用电量。
其做法就是:节省用电量就要降低冷库围护结构单位热流量。
一是保温材料热导率要小。
二是围护结构层要厚,集装箱速冻冷库,但厚度一般不宜太厚,否则会出现增加冷库建造成本和浪费空间等问题。
三是为了减少吸收太阳的辐射能,库体外墙表面一般涂成白色或浅颜色。
蒜苔冷库建筑要防止水蒸气的扩散和空气的渗透。这样会节省电量的能耗。
蒜苔保鲜冷库操作技术简单、维修方便。制冷设备微电脑控制温度,自动开机、停机,无需专人监护,配套技术经济实用。
(2) 防止冷库异味产生的方法
入冷库冷藏的食品,必须经过检验,没有变质的方可入库存放。 冷库库房在进货前不得有异味存在。若有异味,必须经过技术处理,排除异味后方可使用。 平常要加强冷藏设备的维护,严禁倒堆卸货,防止因此砸坏管路,造成制冷剂外泄。
注意冷库库房在进货前不得有异味存在。若有异味,必须经过技术处理,排除异味后方可使用。、确保进入冷库冷藏的食品,是经过检验,没有变质的才可以入库存放。平常要加强冷藏设备的维护,速冻冷库设计,严禁卸货倒堆,以免因此砸坏管路,造成制冷剂外泄。对货物造成侵染、食品在冷加工过程中,速冻冷库安装安装,必须使冷库库房里保持在一定的温度,不得将正处在冷加工阶段的食品进行转库或存放。若冷库库房温度不能下降,应马上查找原因,排除后才可再对食品进行加工。冷库内不得混合存放能够互相的食品。
微观气调保鲜冷库
气调保鲜库是目前国内外较为的果蔬保鲜设施。它既能调节库内的温度、湿度,又能控制库内的氧气、二氧化碳等气体的含量,使库内果蔬处于休眠状态,汕尾速冻冷库,出库后仍保持原有品质。
1.延长果蔬的贮存期,一般比普通冷藏库长0.5倍—l倍,贮藏至贵价格时上市出售。
2.可使果蔬保持鲜度脆性。出库后的果蔬,其水分、*含量、糖分、酸度、硬度、色泽、重量均能达到贮存要求。水果香脆,蔬菜嫩绿,与新采摘状相差无几,可向市场提供高质量的果蔬。
3.可抑制果蔬病虫害的发生,使果蔬的重量损失及病虫害损失减至zui小。
4.果蔬出库的摆架期可延长到21天—28天,而普通冷藏库的果蔬出库后的摆架朗只能维持7天左右就会变质。
所谓气调保鲜就是通过气体调节方法,达到保鲜的效果。气体调节就是将空气中的氧气浓度由21%降到3%—5%,即保鲜库是在高温冷库的基础上,加上一套气调系统,利用温度和控制氧含量两个方面的共同作用,以达到抑制果蔬采后呼吸状态。15-20平方米库间,仓贮量5吨—7吨,投资:制冷系统:1.95万元,气调系统:2.74万元。
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