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询盘留言 |投诉|申领|删除 产品编号:581929502                    更新时间:2024-07-19
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幼儿园食堂托管管理制度

幼儿园膳食管理制度

一、幼儿伙食实行民主管理,成立膳食小组。明确膳食专人负责,编制膳食计划,安排好每周食谱并及早公布于家长。并定期召开伙委会,不断改进工作,提高膳食质量。

二、炊事人员及办公室人员每周制定幼儿食谱,合肥食堂托管,食物的调配力求做到平衡,主副食品种多样,并定期计算幼儿进食量和营养素摄取量。

三、伙食费专款,教职工伙食和幼儿伙食严格分开。

四、食堂工作人员树立为幼儿、教职工服务的思想,食堂托管价格,严守纪律,坚守岗位,分工明确,友好合作。

五、严格执行食品卫生法,不购变质食物,妥善保管剩余食物,不食用变质食物。

饭堂承包:的餐饮体系在于保持高水准的服务

基本实现伙食成本全过程控制。

     餐饮运转过程上确定了采购、库管、加工、售卖、成本核算五个监控点,来确定餐饮管理所需的关键信息。同时,此系统与操作点“一卡通”窗口机进行了数据联网,职工食堂托管公司,实现在各个领域间数据共享,对整个餐饮服务体系开展实时、有效的监控。该系统对数据进行分析统计,自动生成图表和曲线,实时的、直观的反映出各个环节的状态,为管理者做出科学决策提供依据。使管理者足不出户就能掌握每个部门经营情况,决策于千里。

食堂托管避免发生细1菌性食物中1毒的预防性措施

一是防止穿插净化。应重点防控食物、食物加工职员和食物制造情况、对象、容器、装备、举措步伐间构成的细1菌性穿插净化,分外是要防止熟食物制品与半制品、食物质料间构成的穿插净化。

二是妥当寄存食物。当熟制食物寄存在10℃至60℃之间的温度前提时,寄存光阴应不超过2小时。食物中间温度坚持在60℃以上(热藏)的个人用餐配送食物,其保质期应不超过烧熟后4小时;食物中间温度坚持在10℃如下(冷藏)的食物,食堂托管其保质期应不超过烧熟后24小时。

合肥食堂托管-海氏惠杰-营养美味-食堂托管中心由合肥海氏惠杰餐饮管理有限公司提供。行路致远,砥砺前行。合肥海氏惠杰餐饮管理有限公司致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴,更矢志成为宾馆、餐饮具有竞争力的企业,与您一起飞跃,共同成功!

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