云南厨房设备的分类:炉灶类:炉灶中除烤鸭炉之外,只有其外部覆盖件为不锈钢制作,其内部为其他钢材。A.按燃烧介质可分为燃油式、燃炭式(粉炭式、型炭式)、燃气式,饭店厨房设备定制,有些特殊需要的还有油气两用式、燃糠式、燃秸杆式……等等。现在大、中城市均使用燃气式炉具。B.燃气式炉灶按燃烧方式又分为大气式和鼓风式。昆明厨房设备厂家。
云南商用厨房设备有哪些呢?1、热厨区:燃气炒灶,蒸饭柜,汤炉,煲仔炉具,怒江饭店厨房设备,蒸柜,电磁炉,微波炉,烤炉;2、储藏设备:其分为食品储藏部分,平板货架、米面柜、打荷台等,器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等;3、调理设备:主要是调理的台面,整理、切菜、配料、调制的工具和器皿;
一、厨房设备的尺寸
要考虑到酒店厨房总面积是多少,买的厨房设备尺寸一定要能装进去,无论是买成品机器设备和去厨具厂订制,一定要留意厨具设备规格尺寸置放的问题。
二、厨房设备符合卫生要求
酒店厨房设备符合卫生的规定,饭店厨房设备批发,应使用无毒、耐用、易清理的材料做成,饭店厨房设备工厂,所有转动部件和刀锋需有保护罩保护并有利于拆卸清洁,厨房设备的操作台、工作柜的门也应有利于拆卸清洁,厨房设备表面要求光洁、耐腐蚀、性能稳定等。
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