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厦门利生餐饮管理有限公司是一个以经营集体团餐、企事业、行政单位、学校等食堂管理为主,兼顾餐饮管理咨询服务的综合性餐饮服务企业,食堂承包公司,经营范围涉及食堂托管或承包、超市运营、团体配餐、大型会议展览等餐饮服务。

川菜有麻、辣、甜、咸、酸、苦六种。在六种基本味型的基础上,又可调配变化为多种复合味型,在川菜烹饪过程中,如能运用味的主次、浓淡、多寡,调配变化,中学食堂承包公司,加之选料、切配和烹调得当

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依食客喜好而烹制。烹调技艺多样善变,用料奇异广博。在烹调上以炒、爆为主,员工食堂承包公司,兼有烩、煎、烤,讲究清而不淡,鲜而不俗,嫩而不生,学校食堂承包公司,油而不腻,有“五滋”(香、松、软、肥、浓)、“六味”(酸、甜、苦、辣、咸、鲜)之说。

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