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合肥海氏惠杰餐饮管理有限公司
主营：食堂托管,食堂承包
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幼儿园食堂托管管理制度
食物中1毒或其他食源性突发事件的报告制度
1.协助卫生医1疗机构救治1，并通知家长。
2.保留造成食物中1毒或者可能导致食物中1毒的食品及其原料、工具、设备和现场。
3.配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品。
4.落实卫生行政部门要求采取的其他措施，把事态控制在1小范围。
5.必要时报告公1安、工商等部门。
幼儿园食堂托管管理制度
1.每天下班前，检查灶具、各电器开关是否关闭。
2.冬夏季节供应点心、午餐，做到“五热”、“五凉”，合肥食堂托管，出食堂的饭、菜、汤必须加盖。
3.食品采购、验收、储存、加工制度
4.特殊情况下，由采购人员外出采购时，必须做到按照有关规定索证、验证，企业食堂托管公司，严格查验食品质量和定型包装食品标签及卫生许可证或检验合格证。
5.每天有专人负责验收食品，并认真做好记录。
食堂托管运作流程及管理优势
切配房卫生管理
a、各种蔬菜使用前，必须按程序清洗干净、浸泡半小时，方可切配。
b、切好的菜食必须装入篮放在货架上，使用前用干净白布盖好，高中食堂托管，使用时放置工作台面，不得直接放在地上。
c、切配工具使用前必须清洗干净，生、熟砧板和刁具必须分开使用、存放，使用后必须即时清洗。
d、操作中所产生的垃圾必须装入垃圾筒，深圳食堂承包及时处理。东莞膳食管理
e、工作结束后、清洗工作台、地面、墙面、天花、洗菜池及下水道等，保持整个切配房干净、卫生、整洁。
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第8年
