芒果干中有焦亚硫酸钠是正常的,荆州邦华焦亚硫酸钠,焦亚硫酸钠的主要作用就是用做食品添加剂。
在芒果中添加是为了芒果在制作过程中防止变质。大概意思就是不让芒果干变质,
在焦亚硫酸钠添加标准按照,芒果干中的焦亚硫酸钠使用后的留量不能超过0.25G/kg.
用于蜜饯、饼干、食糖、冰糖、饴糖、糖果、葡萄糖、液体葡萄糖、竹笋、蘑菇和蘑菇罐头,使用量是0.45g/kg。
焦亚硫酸钠的使用标准焦亚硫酸钠的使用标准
我国规定可用于蜜饯、饼干、食糖、冰糖、饴糖、糖果、葡萄糖、液体葡萄糖、竹笋、蘑菇和蘑菇罐头,使用量0.45g/kg。蜜饯、竹笋、蘑菇及蘑菇罐头、葡萄和黑加仑浓缩汁的残留量(以SO2计)小于0.05/kg;饼干、食糖、粉丝及其他品种的残留量小于0.1g/kg;液体葡萄糖的残留量不得过0.2g/kg。
焦亚硫酸钠的含量测定
1.原理
在弱酸性溶液中,焦亚硫酸钠防腐剂,用碘将亚硫酸盐氧化成硫酸盐。以淀粉为指示剂,邦华焦亚硫酸钠工业级,用硫酸钠溶液滴定过量的碘。
2.试剂和溶液
2.1 碘 0.1mol/L(I2)溶液。
2.2 2mol/LCH3COOH溶液。
2.3 0.1000mol/LNa2S2O3标准溶液。
2.4 可溶性淀粉 0.5%溶液。
3.仪器设备
一般实验室仪器设备。
4.测定步骤
吸取50mL碘溶液,置于碘量瓶中。称取的0.2g样品(称准至0.0002g),加入到碘溶液中,加塞放置5min。用标准溶液滴定。近终点时,焦亚硫酸钠漂白剂,加2mL淀粉指示液,继续滴定至溶液至不呈现蓝色状态。
另吸取50mL碘溶液,按同样条件进行空白试验。
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