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大型酒店宴会厨房的厨房设备功能区还可分为：主食仓库、副食及干货仓库、冷冻库、冷藏库、腌制间、面点糕点点心间、凉菜间、蔬菜粗加工间、肉类及水产品粗加工间、垃圾间、切配间、洗消间、保洁间、更衣间、预进间、备餐间、蒸煮间、留样间、农残检测间、办公室及休息间、称重收货区、烹饪区、售卖区、用餐区等。当您的餐饮项目确定下来后，需找一位经验丰富且的餐饮厨房设计师来进行设计，您要付一定的定金后。

由于商用厨房的特殊功能，固定的燃气管道、排烟管道竖井、给排水管道以及地面的预沉降都决定了厨房的位置，所以厨房的位置不容易随意改变，但是可以调整厨房的面积，重新规划厨房的布局。把厨房的位置完全转移到其它地方几乎是不可能的，只能根据现有空间优化布局和动线。设计师在做厨房布局时要考虑充足的收纳空间，充分合理利用一切可以用来存放物品的空间，提高空间利用效率，明确划分区域。

主要用于西餐的烘烤类食品的器皿，所谓多功能是建立在温度上，西藏全套厨房设备厂，不管是多少高温或低温都可以进行烤，西藏全套厨房设备厂家供应，一般西餐厅用于面包、西点等食品的制作。 蒸箱跟中餐的蒸柜类似但从外形上大有区别，因为西餐的主要由于小点食品的制作，全套厨房设备，而中餐的蒸柜主要是由于蒸菜、蒸海鲜等食物。 对于西餐来讲不可缺少的就属于炸炉了，因为西餐厅常有食客点相关的油炸食品，我们常见的这种设备可以在类似肯德基、麦当劳这种快餐店中见到，常见的炸鸡腿、炸薯条就出自于这个设备。