近一段时间听说许多海鲜都说是利用焦亚硫酸钠来保鲜的。
焦亚硫酸钠主要是一种常用的化学还原剂,用于防止海虾变黑、变质和冷冻水产品。渔民通常直接向渔船或渔船中添加焦亚硫酸钠。在水产品中,邦华焦亚硫酸钠漂白剂,焦亚硫酸钠与水反应生成亚硫酸,亚硫酸具有还原性,吉林邦华焦亚硫酸钠,可有效控制水产褐变,阻断微生物生理氧化过程,抑制繁殖,邦华焦亚硫酸钠防腐剂,抑制食物氧化酶活性和发色基团,并显示其漂白、脱色、防腐作用。
焦亚硫酸钠的使用标准焦亚硫酸钠的使用标准
我国规定可用于蜜饯、饼干、食糖、冰糖、饴糖、糖果、葡萄糖、液体葡萄糖、竹笋、蘑菇和蘑菇罐头,使用量0.45g/kg。蜜饯、竹笋、蘑菇及蘑菇罐头、葡萄和黑加仑浓缩汁的残留量(以SO2计)小于0.05/kg;饼干、食糖、粉丝及其他品种的残留量小于0.1g/kg;液体葡萄糖的残留量不得过0.2g/kg。
中文名称
焦亚硫酸钠外文名称
Sodium Pyrosulfite化学式
Na2S2O5分子量
190.09CAS号
7681-57-4别名
偏二亚硫酸钠 Sodium pyrosulfiteEINECS号
231-673-0 熔 点
170 °C(150 °C开始)' style='margin-top: 0px; margin-bottom: 0px; padding: 0px; text-indent: 10px; width: 303px; text-overflow: ellipsis; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-stretch: normal; font-size: 12px; line-height: 28px; font-family: Arial, sans-serif; white-space: nowrap; overflow: hidden;'>>170 °C(150 °C开始)水溶性
可溶(54 g/100 ml)密 度
1.48 g/cm3外 观
白色至浅黄色、有刺激性气味的结晶体应 用
R:R22,邦华焦亚硫酸钠厂家, R31, R41安全术语
S:S2, S26, S39, S46
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