合理使用各挡功率大功率的电磁炉加热速度快,但耗电量也大。在用电磁对锅具加热时,应先采用大功率挡进行加热,这样速度快。当锅内一旦开锅时,如无特殊的要求,应及时把功率挡调至小挡,以能使锅内保持开锅即可,特别是在煮稀饭、做汤、吃火锅等时更应如此。因为大功率挡不但浪费电能,还会使汤水在很大的火力下剧烈沸腾,这万一溢出还会出危险和使锅底结锅巴。
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商用电磁炉顾名思义,指的是应用在公共大型场所的电磁炉,如火锅店、饭店、宾馆酒楼、厂矿企事业、机关院校、火车、轮船等公共厨房,商用电磁炉批发,特别合适限制使用明火的所有商用厨房。
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商用电磁炉市场上的电磁炉会有主动控温、主动断电的功用,有的商用电磁炉采用微电脑控制液晶显示器全盘控制,可根据客户需求添加相对应的功用。一般比较贵的电磁炉对工艺的要求比较高,例如切开工艺、冲压工艺、主板电路设计、线圈的绕法、微晶面板的缝合手法、这些工艺的制作要求不同,本钱自然也不一样。
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