厨房在餐厅经营中占据中心位置,在选用厨房设备时,厨房工程配套,不但要合理实用、卫生清洁、美观大方、动线合理,广州厨房工程,站在长远的角度来看,还要节约成本、、提。下面小编总结了一些厨房设备选用原则,希望对您有所帮助。
根据厨房面积选择
选用厨房设备时要结合厨房的空间大小来选购,如选用的设备尺寸太大功率过高,超越了厨房的生产需要,增加了投资成本的同时还降低了厨房的使用面积。选用设备太小,厨房工程,设施配备不足或功率不够不能满足需求,就会影响菜品的生产和出品。
适的设备。二、烹调类设备
包含大锅灶、炒灶、烤箱、蒸箱、电饼铛等设备。
保养方法:按照设备使用说明操作;注意燃气使用安全和用电安全;及时除油污,清除杂物,保持器具内外清洁;容易产生水垢的蒸箱需要安装软水机或者定期除水垢。
灶台要定期检查炉头的老化程度,耐火水泥是否开裂,台面有没有过热出现变形,清远厨房工程,灶台底部地面是否清洁干燥,确保设备底部无腐蚀。
使用寿命:灶具(含蒸箱)4~6年,烤箱3~5年,电饼铛6~8年。
售后服务
注意设备的售后服务。商用厨房设备使用过程中难免发生故障,选择有完善售后服务的厂家可以有效解决问题,减少损失。
合理采购
参考其他用户的评价和经验。了解其他用户对设备的评价可以帮助您更好地选择适合自己的设备。
选择适合自己的商用厨房设备是非常重要的,它关系到您的烹饪效率和食品质量。无论您是开餐馆还是酒店,都能够找到适合自己的设备。希望本文对您的商用厨房设备选购有所帮助。
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