随着社会经济发展,北京、上海、深圳等城市,快餐已经成为白领主流午餐,并且快餐样式也逐步演化升级,不仅注重营养的平衡,其样式也更加丰富多彩。
分类
1、按经营方式、工业化程度可分为:传统快餐、现代快餐。可口的美食
2、按菜品风味可分为:中式快餐、西式快餐、中西合璧式快餐、其它快餐。
3、按品种形式可分为:单一品种快餐、组合品种快餐。
深色蔬菜煮熟吃
熟吃蔬菜的益处是:
烹调可以提高绿叶蔬菜和橙黄色蔬菜中维生素K和类胡萝卜素的利用率。 这两类物质只喜欢溶于油脂,热烹调使细胞壁软化,促进胡萝卜素、番茄红素的溶出,提高吸收率。
烹调可以提高蔬菜中钙镁元素的利用率。很多人只知道钙来自牛奶,镁来自香蕉,却不知道绿叶蔬菜也是这些营养素的好来源。这是因为,大部分绿叶蔬菜中存在着草酸,它不利于钙和镁的吸收。然而,在烹调加工当中,只要经过焯烫步骤,再行炒制或凉拌,即可除去绝大部分草酸。
饮食误区
1.饭后马上吃水果。水果中含有大量的单糖类物质,若被饭菜堵塞在胃中,就会因而形成胀气,导致胃部不适。所以,12元快餐,吃水果宜在饭小时,饭后两小时。
2.多添佐料调味。胡椒、桂皮、五香等天然调味品具有一定的诱发性和毒性,多食用会给人带来口干、咽喉痛、精神不振、等作用,还会诱发高xue压,胃肠yan等多种病变,甚至导致人体细胞畸变,形成a症。
营养学家和临床医师认为,有目的的偏食对人体会起到作用。你可以根据自身的特点,合理地多提取一些可以补充有缺陷的一面的营养食物。
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