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工业气体在食品行业的应用概述
一、速冻食品
使用液氮深冷急冻技术,可冻结贮存水产品,急冻温度至-32℃下,可以进行储运,保持时间长,品质也能有长时间保持。
二、干食品
对于自然干燥或人工干燥的花生、茶叶、奶粉、土豆片等食品,真空后充入氮气,交城食用二氧化碳公司,可以控制氧的含量,防止食品发生变色、变味或变质的现象。
三、熟食制品
在气调包装中充入食品级二氧化碳,配比在40%—60%,能抑制氧化作用,阻止细菌、微生物或霉菌的生长繁殖,从而防止食品发生霉变。
四、鱼肉类及果蔬
对于这类食品,不能腐烂变质,同时还要求保持新鲜,并且微生物或细菌易在这类食品中滋生并生长,因此需要通过充入一定比例的混合气体来达到上述目的,一般是用二氧化碳与氧气相混合的气体。
我公司专注于二氧化碳、氦气、氧气、气体销售,致力于打造正规、创新的团队,秉持安全为主的理念,产品和服务覆盖于各行各业。欢迎大家来电咨询!
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二氧化碳是一种制冷剂,普通的用途是用来冷冻食品。固体二氧化碳在上用来冷冻,并可用来进行人工降雨,对于解决大面积干旱、扑灭森林火灾具有重大作用。利用二氧化碳气调法,可以保鲜、贮藏各种水果、蔬菜和粮食。
二氧化碳的性质:
二氧化碳俗称碳酸气,是无色、无臭、稍有酸味、无毒性的气体。分子量为44.009。在标准状况下,其密度为1.977kg/m3,气体比重1.529(以空气为1)。它能溶于水并部分生成碳酸。对水的溶解度随温度的升高和压力的降低而减少,熔点为-56.57℃,沸点为-78.4℃,临界温度为31.3℃,临界压力为7.378MPa.
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特种气体运输中的注意事项
一、驾驶员在运送容器时,要遵守交通的一般规则。
二、运输可燃性压缩气体300立方米,或液化气体3000公斤以上;有毒的压缩气体100立方米,或液化气体1000公斤以上时,要遵守以下规定:
(1)要有一名以上输运监视人押运。
(2)要避开繁华街道或人群行驶。
(3)连续运行距离超过200公里时,交城食用二氧化碳供应,要有两名驾驶员轮换驾驶。
(4)要按输运计划书的路线运输。
三、长距离运输或通过险路时,要停车检查容器有无异常。
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