低温肉制品。低温肉制品是指采用较低的加热杀菌温度(70-80°C)进行巴氏杀菌的肉制品。一般中心温度达到68-72°C时保持30分钟左右。产品包括火腿、培根、热狗肠等。贮存温度一般是0-4°C。主要使用全自动巴氏杀菌流水线进行杀菌,同样啤酒,罐装食品,乳制品,蛋,水果汁,牛奶,坚果,糖浆,醋,水,蔬菜汁全自动巴氏杀菌机图片,葡萄酒等也可用巴氏杀菌机进行杀菌。
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食品杀菌是食品储存不可少的一步工序,不同的食品需要不同的杀菌方式,肉品的杀菌和果蔬产品的杀菌就需要不同的杀菌设备,蔬菜汁全自动巴氏杀菌机视频,肉品的杀菌需要高温杀菌才能达到更好的杀菌效果,而果蔬产品的杀菌,如果温度过高杀菌,菌群杀掉的同时,食品也失去了应有的质量,口感也大加折扣。
需要低温杀菌的产品有,比如酱菜、香菇酱、玉米罐头、果汁饮料、乳制品、豆制品、乳品饮料、调味品等,这些产品杀菌用巴氏杀菌机效果好,巴氏杀菌机杀菌温度不超过100°,蔬菜汁全自动巴氏杀菌机,采用水浴式灭菌方式,产品在加热好的水中杀菌后进入冷却段进行均匀冷却,然后进入下到工序。
芒果汁、桑葚果酒等果汁饮料、果酒杀菌用低温巴氏杀菌机,能够杀掉病菌的同时,保持饮料、果酒的品质不变。
巴氏杀菌机设备用于灌装食品、水果罐头、果酒、瓶装饮料、牛奶饮料的杀菌。设备制作材质为304不锈钢,防锈性强,蔬菜汁全自动巴氏杀菌机用途,水加热方式为电加热或蒸汽加热,自动控温装置,温度一致,设备自动杀菌,自动输出物料,流水线作业,工作效率gao.
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