很多幼儿园、中小学的公开课实验课,都用干冰作为吸引人,引发兴趣和思考的小道具。
如今,干冰烟雾更是在婚庆市场、活动庆典、年终大会、、演唱会、晚会、娱乐节目中大行其道,愈演愈烈。大有没有干冰不成席之意。
制作冰淇淋时加入干冰,冰淇淋不易融化。现在有一种分子食品,以分子冰淇淋为代表,其实就是冰淇淋混合干冰。
影视剧、舞台演艺中,利用干冰烟雾营造气氛、制作云海艺术效果的比比皆是,呈现越来越多趋势。
尽管干冰使食物的保鲜效果比冰块好得多,干冰的价格,但干冰的运输和保存都要很慎重。放干冰的冰箱,有时会冲击冰箱门,干冰批发,发出声。究其原因,是市民将买了含有干冰保鲜的食品和干冰一同放在冰箱里。因为干冰的常压下沸点为-78.5℃,温度高于-78.5℃干冰就会升华;而冰箱冷冻时的温度也就在-20℃左右,清洗干冰,如此冰箱门处会积聚大量干冰升华后的气体(相当于干冰体积的600~800倍),时间久了就会挤压而冲击冰箱门。科学研究表明,干冰储存在的冷冻箱里,保存期是5~10天;倘若过了这个时期,干冰便开始结成冰团甚至气化,使用效果将明显降低。干冰运输时应采用壁厚且质量完好的泡沫箱,泡沫箱也要扣严并用封箱带封严,以免碰裂。冰作为清洗介质有什么之处? 与喷钢砂、喷玻璃砂、喷塑料砂和喷苏打等其它喷射介质一样, 干冰颗粒的动量取决于其质量和速度,由于干冰密度相对较低,咸宁干冰,要达到所需要的冲击能量主要取决于干冰颗粒的速度。 与其它喷射介质不同,干冰颗粒温度极低(-78 ℃)。这样的低温使干冰清洗具有的热力学性能,影响粘附污垢的机械性能。由于干冰颗粒与清洗表面间的温度差,就发生热冲击现象。材料温度降低、脆性增大,干冰颗粒 能够将污垢层冲击破碎。
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