由于其具有有效的去湿防潮作用,因此氯化钙是一种被广泛使用的化学干燥剂
食品级氯化钙在食品加工中的作用:主要用于食品加工的稳定剂、稠化剂、吸潮剂、口感改良剂等。如用于饴糖、花色雪糕及果脯等食品的制造;兔肉、牛Chemicalbook肉等食品嫩化处理;桑椹果、橙果粒饮料生产,与蔗糖酯等结合用于香蕉等食品保鲜。另外,还用于小麦面粉复合蛋白的改良和食品中的钙强。
氯化钙水溶液性质1、呈碱性(因为钙离子水解呈碱性、氯离子水街后易挥发)
2、导电(溶液中存在可以自由移动的离子)
3、冰点比水低(溶液中有溶质)
4、沸点比水高 (溶液中有溶质)
5、蒸发结晶时要在(钙离子水解)
氯化钙在干燥的情况下是白色固体,若在潮湿的情况下可能变成晶体或者成为半液态,要是水很多会成为溶液。
溶解:如果是溶于水使用,舟山无水刺球氯化钙,液体氯化钙占有优势,无水刺球氯化钙出口,因为不用再溶解了。也不用考虑溶解均匀不均匀的问题。
液体氯化钙和固体氯化钙的区别如下:
1.用途:固体氯化钙用途广泛:例如用作干燥剂,用粒状或球状氯化钙,无水刺球氯化钙干燥剂,很显然液态氯化钙不能用来做干燥剂。而液体氯化钙用的领域,94%无水刺球氯化钙,固体氯化钙都可以,溶于水即可。
2.运输:液体氯化钙不利于运输:尤其是长途运输,都需要特种车辆,运输成本高。
3.成本:液体氯化钙的优点是成本低,因为省却了后边的几道工序。
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