真空滚揉机适用于鸡肉制品、鸭肉制品、加工火腿、肉肠、牛羊肉制品、西式香肠、火腿、培根、烤肉以及禽类、中式酱卤类、休闲类肉食品的腌制加工等肉类食品。通过滚揉,腌渍液能够被有效吸收,肉质结合力强,截面承受力强,大型真空腌制机图片,保水性好,口感更鲜嫩、色泽自然美观,大型真空腌制机价格,可大大提高出品率,大型真空腌制机定制,增强肉制品的高品位。
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真空滚揉机是用于羊肉、牛肉、猪肉、整鸡、整鸭等肉类产品的快速腌制,有利于保持肉制品的嫩化、入味等,用真空滚揉机腌制的产品腌渍调料可以被均匀的吸收,可以提高肉的结着力及产品的弹性,增强保水性,大型真空腌制机,增加出品率。
我公司生产的真空滚揉机设备型号齐全,一次加工几十斤到几吨的都有,可根据客户需求支持定制,设备实用性强。空滚揉机设备采用不锈钢材质制作,滚筒两端均采用旋压式封帽结构,更大的增加滚筒内的摔打空间,噪音小,操作简便,使用效率更高。真空滚揉机是一种食品腌制设备,主要作用就是通过抽真空、滚揉拍打,使腌渍调料迅速腌渍到产品中去,节约腌制时间,使腌制更嫩,出品率更高。
牛肉、鸡肉等肉制品腌制,使用真空滚揉机腌制有很多的优势:(1)使腌制液在原料肉内均匀吸收。
(2)增强肉的结合力,提高肉的弹性。
(3)保证肉制品的切片性,防止切片时产生破碎裂口。
(4)增加保水性,提高出品率。
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