广州天圣厨房设备有限公司,是一家専业从事学校、工厂、医院、酒店的环保厨房工程公司。公司集研发、生产、设计、安装、维修于一体,拥有经验丰富的技术人员,以及拥有10多年丰富生产经验的技术总监和设计经验丰富的设计总监、中低层稳定与公司共成长至今的骨干员工。自2014年至今已与国内多家学校、工厂、星纟及酒店、大型超市,以及各大医院拥有过诚信的合作。
西餐厨房设备酒店厨房设计------广州天圣
海南清水湾雅居乐莱佛士酒店,主要营造出尊贵品质及奢华氛围,酒店的外景是由热带植物环绕和纯美白沙滩与海景共同融合美景。一个酒店的成功不仅在于景色和服务的优化改进,而且一个酒店厨房的美观也是酒店成功不可避免的因素,在本次酒店厨房项目中,主要由6间各具特色的餐厅与酒吧分布而成,主要以提供中餐,亚洲餐食和西餐,时尚入流,中西合璧。
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海南清水湾雅居乐莱佛士酒店,酒店厨具工程公司,我们可以知道,酒店的厨房厨具都是要求高尚大气的,一般,钢具厨具系列设备专为宾馆、酒楼及食物料储存需要,按照每个厨房功能用途及厨房现场环境量身设计,并且还要注意厨具的安全性。
中央厨房工程—— 广州天圣厨房设备有限公司是一家做厨房设备安装的公司
商用厨房设备设计是复杂的设计工程
根据动作设计
必须熟悉厨师的工艺动作,中央厨房工程哪家好,根据厨师工作时的需要配置设备,设计操作空间,远近大小要合适舒服。例如,刀工从取料、洗涮、切配、腌酱、装盘、传递、清理案面都需要在合理的范围内配置设备,这就需要制冷保鲜、工作台、水池、碗柜等几种设备搭配使用,距离太远使用不方便,就会浪费时间,消耗体力,降低工效率。
设计功能要全
在厨房设计时遇到较多的是面积不够,结构形状不好,但是,对厨房的要求却很高。无论厨房大小,一道菜的加工程序一步也不能少。无论饭店大小,都要有粗加工、主食、副食、凉菜、消洗等基本的功能。
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不锈钢饭堂厨房设备在使用中的误区
1、加酒烹饪
不锈钢在高温烹饪时,如果加入酒类的调味,酒中的酒精会使不锈钢中的铬和镍自由溶解,经过分解和食物及汤的融和,中央厨房工程,会产生有害物质从而影响人体的吸收和消化。
2、煮中药
在加热条件下,中药中所含的各种等生化物质会分解,很容易与不锈钢厨具中的活性金属元素发生各种化学反应,这将大大降低功效和甚至会产生一些。因此,在煮中药时,中央厨房工程方案,应选择砂锅或的中药锅。
3、用强酸、强碱、漂或钢球
清洗脏兮兮的不锈钢饭堂厨房设备时,应注意强酸、强碱性清洗剂或漂不适合清洗表面,因为它会损坏外镀保护层,不能用比较硬的擦洗钢球。相反,应该使用相对柔软的布料。每次清洗后,应及时将水清洗干净,保持干燥。
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