氯化镁(Magnesium chloride)是一种氯化物,氯化镁,化学式MgCl2,无水粉状氯化镁,无色而易潮解晶体,有咸味。氯化镁通常含有六个分子的结晶水,即MgCl2·6H2O,但加热至95℃时失去结晶水,六水氯化镁卤粉,135℃以上时开始分解,六水氯化镁卤粒,并释放出(HCl)气体。氯化镁常用于制金属镁、消毒剂、冷冻盐水、陶瓷,并用于填充织物、造纸等方面。从盐水或海水中提取的水合氯化镁是口服镁补充剂通常使用的物质。
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寿光学祥化工有限公司生产的氯化镁, 卤水是由海水或盐湖水制盐后,残留于盐池内的母液,主要成分有氯化镁、硫酸钙、氯化钙及氯化钠等。氯化镁是我国北方制豆腐常用的凝固剂,能使豆浆中的蛋白质凝结成凝胶,把水分析出来。
氯化镁提炼后发黄是因为主要原料卤水是淡黄色的,而有很多厂家生产的氯化镁是白色的,是因为这都是漂白过的,这种氯化镁坚决不能用于食品加工。
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