所有的磷酸钙盐都溶于强酸(如盐酸);但是对于相对弱的食品酸(如柠檬酸),磷酸钙盐的溶解速度和溶解程度则主要取决于它们的中和程度。碱性很强的磷酸盐-羟基磷灰石钙在柠檬酸中溶解得极慢,所以要使饮料保持无沉淀或不混浊是不可能的。
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磷酸三钙(英文:Tricalcium phosphate ,简称TCP)又称磷酸钙。Ca3(PO4)2。白色晶体或无定形粉末。存在多种晶型转变,主要分为低温β相(β-TCP)和高温α相(α-TCP),相转变温度为1120℃-1170℃,熔点1670℃;溶于酸,不溶于水和乙醇。在人的骨骼中普遍存在,是一种良好的骨修复材料。
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