1、成分不同
小苏打的成分是碳酸氢钠,化学式NaHCO?。
食用碱的成分是纯碱(碳酸钠)与小苏打(碳酸氢钠)的混合物。
2、效果不同
在生产馒头、油条等食品时,99%工业吨包小苏打,把苏打粉融水拌入面中,加热后小苏打分解成碳酸钠、二氧化碳和水,工业吨包小苏打厂家,二氧化碳和水蒸气溢出,工业吨包小苏打脱硫剂,可致食品更加蓬松。
食用碱则用来去除油脂中的哈喇味和发面团的酸味,并可使馒头膨松洁白。
小苏打(碳酸氢钠)按化学反应当量 1:1 时,脱硫效率大于95%,而且是一次性喷入脱硫剂,不需要循环。脱硫机理:以825目碳酸氢钠(小苏打)微粉(NaHCO3)做脱硫剂,在高温烟气的作用下,表面形成微孔结构,犹如爆米花的模样,烟道内烟气与脱硫剂充分接触发生化学反应,烟气中的SO2及其他酸性介质被吸收净化,孝感工业吨包小苏打,脱硫并干燥的Na2SO4副产物随气流进入布袋除尘器被收集。
可清洁餐具、茶具、厨卫墙砖;将小苏打(碳酸氢钠)涂到鱼胆汁流到的地方,可避免因鱼胆碰破而影响口味。
取适量小苏打(碳酸氢钠)粉放入清水,浸泡果蔬5~10分钟,捞出后用清水清洗;煮大楂粥时加入小苏打(碳酸氢钠)粉,可缩短煮粥时间、增强粥的口感。
取适量小苏打粉涂在围裙油渍地方,倒适量醋,用搓板搓洗,可去油渍。
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