纯碱
英文:Sodium Carbonate/soda ash
学名:碳酸钠
俗名:苏打soda、碱面、石碱、洗涤碱,化学式Na2CO3
外观:为白色粉末或细粒结晶,味涩。
分类:属于盐类。
溶解性:易溶于水,因其水溶液呈碱性,有滑腻感。
溶解度:在35.4℃溶解度较大,每100中可溶解49.7g碳酸(0℃时为7.0g,100℃为45.5g)
相对密度: 2.53
熔点: 851℃
比热容: 1.042J/(g·℃)(20℃)。
相对密度(水=1): (25℃) 2.532。
物理性质
1.在空气中能吸收空气中的水分及二氧化碳生成碳酸氢钠,海化纯碱吨包,并结成硬块。
2.能与酸进行中和反应,生成相应的盐并放出二氧化碳。
3.高温下也可分解,生成氧化钠和二氧化碳
纯碱贮藏是烟叶加工过程中的重要阶段,贮藏过程中烟叶中TSNAs含量会逐渐升高.本文的目的是研究烟叶长期贮藏过程中TSNAs的累积以及其对烟叶品质的影响.[方法]在打叶复烤环节使用碳酸钠缓冲液调整马里兰烟和白肋烟叶的pH值,烟叶正常贮藏醇化后,海化纯碱厂家,检测烟叶pH值、TSNAs含量、烟叶外观、含水率、烟叶常规化学成分和感官质量.[结果]①碳酸钠处理过的烟叶pH值高于对照组,并随着贮藏时间的延长而保持稳定;②马里兰处理组烟叶中TSNAs含量比对照组低40.4%,白肋烟处理组烟叶中TSNAs含量比对照组低36.2%;碳酸钠处理组烟叶外观与对照组无差异;③处理组烟叶含水率高于对照组,总植物碱、总糖、氨、总挥发碱含量低于对照组,感官质量得分略高于对照组.[结论]碳酸钠缓冲液能够减缓烟叶贮藏期间TSNAs的累积,且未导致贮藏后的烟叶品质下降.碳酸钠的水溶液呈碱性且有一定的腐蚀性,能与酸发生复分解反应,也能与一些钙盐、钡盐发生复分解反应。溶液显碱性,可使酚酞变红。稳定性稳定性较强,哈尔滨海化纯碱,但高温下也可分解,99.2%海化纯碱,生成氧化钠和二氧化碳:长期暴露在空气中能吸收空气中的水分及二氧化碳,生成碳酸氢钠,并结成硬块:碳酸钠的结晶水合物石碱(Na2CO3·10H2O)在干燥的空气中易风化
水解反应由于碳酸钠在水溶液中水解,电离出的碳酸根离子与水中氢离子结合成碳酸氢根离子,导致溶液中氢离子减少,剩下电离的氢氧根离子,所以溶液pH显碱性。由于碳酸根可以结合水中的质子(即氢离子)生成碳酸氢根和碳酸,并且能结合酸中的质子释放二氧化碳。所以碳酸钠在酸碱质子理论中属于布朗斯特碱。
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