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藤椒烤虾培训-牡丹江藤椒烤虾-武汉佳肴汇饮食

询盘留言 |投诉|申领|删除 产品编号:583106672                    更新时间:2024-08-10
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鲜藤椒煎大虾配料比例

竹节虾500克

盐适量

生粉6- 10克

(腌制和调汁分别3克左右)

花生油1勺水己勺

藤椒鸡汁己勺

蒸鱼豉油2勺

干葱10克

姜1口克蒜10克

鲜藤椒20克

步骤

1 去除虾腔虾腿,开背去虾线,过水清洗

2 用盐,生粉抓匀腌制

3 将超市就能买到的藤椒鸡汁,蒸鱼豉油,水,生粉调汁备用

4 热锅下油,牡丹江藤椒烤虾,放入腌制好的虾肉

5 一面煎10秒,煎至两面变色,虾身卷起为八分熟

6 撒入干葱,姜,蒜,这时加入新鲜藤椒翻炒,不能过早放入,不然藤椒味道挥发损失香味

7 之后淋入调好的酱汁,藤椒烤虾培训,就做好了

用料  藤椒油 两小勺大虾 12只葱末 少许蒜末 适量盐 少许黄瓜丁 少许青豆 一小把

步骤

1、大虾去头,料酒和胡椒粉腌制十五分钟。

2、倒出料酒汁,倒入两小勺藤椒油,搅拌均匀。

3、准备蒜末

4、准备黄瓜丁

5、青豆解冻

6、去虾线,开背。

7、热锅红油五成热,葱末蒜末炒香,放入大虾煸炒至变色,放入青豆,黄瓜丁煸炒,盐,翻炒均匀出锅即可。

8、盛盘

烤大虾做法

用料:大虾22个,葱姜适量,料酒,植物油适量,夜猫子藤椒烤虾,孜然粉半勺,孜然粒1勺,盐1勺,辣椒粉1勺,鸡精半勺,白芝麻1勺,蒜泥1勺,生抽:3勺,蚝油1勺,韩式辣椒酱:1勺

步骤:

1.给大虾开背去虾线后洗净,放入葱段、姜片和2勺料酒。

2.拌匀后腌20分钟。

3.竹签泡水后将大虾穿在竹签上备用。

4.碗中加入1勺白芝麻,藤椒烤虾技术培训,1勺辣椒粉,1勺蒜泥,1勺孜然粉,1勺孜然粒,半勺盐,半勺鸡精,混合均匀,倒入加热后的植物油,搅拌均匀。

5.加入3勺生抽,1勺蚝油,1勺韩式辣椒酱,搅拌均匀。

6.大虾表面刷上调好的酱汁,放入烤盘上,烤箱200度烤15-20分钟。

7.烤好后取出。

8.放入盘中。

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