无论是在热带国家还是在寒带国家,也不论发达国家或是不发达国家,全世界每个生产粮食的农民、粮商或都在将部分甚至全部粮食储藏起来,然后送到下一阶段的经营管理者那里。因此粮食储藏是将粮食从生产者运送给加工者,再将粮食加工产品从加工者运送给消费者的复杂供销流转过程中重复出现的一个中间环节,在整个流通领域中,包括粮食的收打、清理、干燥、装卸、储藏、加工、运输、销售的全过程,到处都会发生着量与质的变化。粮油储藏这门应用科学旨在关切和改进这一中间状态的品质控制问题,从而减少收获后的损失至低限度。
粮食粉尘的危害:粮食粉尘在粮食的产、购、销、储、运、加工等环节都存在,特别是在储运、加工环节为突出。经实地检测粮食仓储企业在房式仓装卸谷物时,空气中粉尘质量浓度为28-61mg/m3,粮库保温门窗厂,立筒库储粮仓的粉尘质量浓度在一般作业区为100mg/m3装卸作业区为400-1400mg/m3,粮食加工车间的粉尘质量浓度一般为3-1200mg/m3,统糠房的粉尘质量浓度为2700-4900mg/m3,双鸭山粮库保温门窗,均超过一般作业区含尘浓度低于10mg/m3的国家环保标准。这严重危害在岗员工和附近居民的身体健康,影响文明生产和产品质量,粮库保温门窗厂家,造成产成品浪费,加速机械传动部件的磨损,引发事故等。
粮食的物理性质是指粮食在储存运输过程中反映出的多种物理属性。如粮食的流散性——自动分级、散落性;粮食的热特性——导温性和导热性;粮食的吸附特性——吸湿特性和气体吸附特性、湿热扩散等等。这些物理特性互相关联,不仅影响别的物理性质,同时也被别的物理的、生化的、生物的特性所影响,并对粮食的生命活动、虫霉危害、储粮的稳定性产生有利的和不利的影响,并与粮食清理、干燥、通风、气调等作业及粮仓设计都有密切关系。因此,要搞好粮食储藏工作就必须深入了解粮食的物理特性。
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