在干食品(如奶粉、咖啡、松果、花生等)内部几乎没有水分,氧气充瓶,一般微生物无法繁殖生长,孝感氧气,食品的保质期仅仅依赖食品的氧化作用,采用真空充氮法,将氧含量降到1%一起,可以有效抑制食品的氧化作用;而在微湿食品(烤肉、点心等)和高湿食品(鱼肉、果蔬等)的气调包装中,抑制食品氧化作用的同时,还必须防止食品发霉,因此,一般采用CO2来抑制。
工业气体 对于鲜肉类,二氧化碳占20%—35%,氧气占40%—70%;对于海鲜类,二氧化碳占20%,乙炔氧气,氧气占60%—80%;对于果蔬类,二氧化碳占1.35%—3.65%,氧气占12.5%—17.5%。蛋类 通常使用二氧化碳,氧气公司,因为它的保鲜效果十分有效。啤酒 通常使用中性的氮气,因为它比酸性的二氧化碳能更好的保持啤酒的理化指标,并且液氮在生产成本上要比二氧化碳少30%。将氮气泡注入啤酒水中,从而减少水中的含氧量,气泡会产生浓度梯度,从而迫使溶解氧发生扩散。水果饮料罐头 一般是充入液氮,一方面可以排除罐内的空气,另一方面,还可以减少罐壁厚度,延长其保质期,有利于贮存。
1、标准气体瓶身没有警告标识或是标识不清
1)不仅纯气体的瓶身要贴标识,标准气体的瓶身也要贴标识。
2)标准气体也有成分构成和浓度。
3)标签和气体各项指标要相符
2、标准气体的阀门出口螺纹应遵循的规则
标准气体的阀门出口螺纹应遵循:可燃标准气体-左旋,不燃标准气体-右旋。
3、充装气体过程中要确保工作人员的人身安全,执行严格的操作程序,装配人员要经过正规培训
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