(2)狄高鹅①产地。狄高鹅是澳大利亚狄高公司引人北京鹅,选有而成的大型肉鹅配套系。20世纪80年代引人我国。1987年广东省南海县种鹅场引进伙高鹅父母代,生产的商品代肉鹅反映良好。0②外貌特征。狄高鹅的外形与北京鹅相似。全身羽毛白色。头大颈粗,背长宽,宜昌番鸭苗,胸宽,尼稍翘起,性指羽2-4根。③生产性能。初生雏鹅体重55克左右。商品肉鹅7周龄体重3.0千克,肉料比1:(2.9~3.0);半净膛屠宰率85%左右,全净膛率(含头脚重)79.7%。狄高鹅33周龄产蛋进人高峰期,产蛋率达90%以上。年产蛋量200-230个,平均蛋重88克。蛋壳白色。公母配种比例1:(5-6),受精率90%以上,受精蛋孵化率85%左右。
②柴堆遭到破坏,影响炉火的均匀。③由于用力过猛或鹅体过低,造成烤鹅脱钩。(四)烤制过程中应注意的问题1、炉温的调节及影响炉温的因素。炉膛上顶为半圆拱形,炉门的火焰向整个炉膛辐射热能,炉壁受热以后,一部分向炉心辐射,炉心温度高,可达250℃,番鸭苗批发,周围温度为230℃左右。鹅子吊在前梁上,除迎火面不断受高温而着色外,其余各部位亦不断接受炉内的高辐射热,在高温和膛内高压蒸气的作用下,经过30~50分钟便可烤熟。
(1)地下火道是普通大棚肉鹅养殖过程中使用较多、效果较好的种加热设备。在鹅舍的一端设置炉灶,番鸭苗批发,炉坑深约1.5米,炉腔比鹅舍内地面低590厘米,番鸭苗电话多少,在鹅舍的另端设置烟囱。炉膛与烟肉之间由3-5条管道相连,管道均匀分布在鹅舍内的地下,般管道之间的距离在1.5米左右。靠近炉膛处管道上壁距地面约25厘米,靠近烟囱处距地面约7厘米。使用地下火道加热方式的鹅舍,地面温度高、室内温度低。缺点是老鼠易在管道内挖洞而阻塞管道;另外,管道设计不合理时舍内温度不均匀。
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