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碱式碳酸镁的热分解 碱式碳酸镁的热分解过程分为两个阶段。一阶段温度范围为220~360 ，DTG峰温是250 ，这一阶段质量损失较慢，质量损失量约为18%，这与失去全部结晶水分子的理论质量损失量(18.53%)基本一致。据此可认为结晶水分子全部失去。第二阶段温度范围为360~450 ，碳酸镁食品添加剂用途，DTG峰温是406据此，碳酸镁食品添加剂，可认为碱式碳酸镁已完全分解成氧化镁、二氧化碳和水。说明在此升温速率下，碳酸镁食品添加剂厂商，碱式碳酸镁质量损失以第二阶段为主。
重质碳酸镁的测定一般采用中和滴定法 。应用范围：一般采用滴定法测定重质碳酸镁的含量。该方法适用于重质碳酸镁。重质碳酸镁中和测定法的方法原理：供测定的重质碳酸镁经加水湿润，精密滴加硫酸滴定液使溶解后，加jia基橙指示液，用qing氧化钠滴定液滴定。从消耗的硫酸滴定液的体积中减去混有氧化钙应消耗的体积，计算。
食品添加剂使用的作用，碳酸镁食品添加剂满足人们对一些特殊膳食的需求。例如，碳酸镁食品添加剂价位，tang尿病患者越来越多，他们一般不能吃含糖的食品。如何能够既满足tang尿病患者对甜味的喜好，又不造成糖的摄入量增加呢？我国批准使用的甜味剂就能够起到这种作用。此外，食品添加剂有利于食品加工操作适应机械化、连续化和自动化生产，推动食品工业走向现代化。如：使用乳化剂能使方便面面团中的水分均匀散发，提高面团的持水性和吸水力，有利于蒸煮。
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第7年
