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早期丙三醇是由动植物脂肪和油制肥皂时的副产品,之后和糖以工业合成的方式生产丙三醇,斯文甘油用途,常见制造生质柴油的方法也会产生甘油这副产品。
物理性质[编辑]丙三醇是无色无臭有甜味的黏性液体,沸点为290℃,吸水性很强。[来源请求]化学性质[编辑]具有醇类的通性,发生反应产生氢气.还可以发生酯化反应、成醚反应等
检验[编辑]新制Cu(OH)2遇丙三醇显绛蓝色,该反应的实质是Cu2+与两个-OH螯合配位化合,形成的配合物显绛蓝色。制备和生产[编辑]丙三醇是制皂工业的副产品,斯文甘油零售,也可由石油热解气体中的合成。加工制作时,因存放问题使产品容易失水,干硬,水果中同样也含有单宁。作用:锁水、保湿,斯文甘油直销,单宁异性达到护色、保鲜、增重效果,延长保质期。添加量:0.8%~1%
外观与性状: 无色粘稠液体 无气味, 有暖甜味 能吸潮。熔点(℃):20沸点(℃): 290.9相对密度(水=1): 1.26331(20℃)相对蒸气密度(空气=1): 3.1粘度(20℃):1412mPa. (25℃):945mPa.s表面张力(20℃) :63.3 mN/m饱和蒸气压(kPa): 0.4(20℃)闪点(℃): 177引燃温度(℃): 370体积膨胀系数/K-1: 0.000615
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