低温肉制品。低温肉制品是指采用较低的加热杀菌温度(70-80°C)进行巴氏杀菌的肉制品。一般中心温度达到68-72°C时保持30分钟左右。产品包括火腿、培根、热狗肠等。贮存温度一般是0-4°C。主要使用全自动巴氏杀菌流水线进行杀菌,同样啤酒,罐装食品,乳制品,蛋,水果汁,牛奶,坚果,糖浆,醋,水,葡萄酒等也可用巴氏杀菌机进行杀菌。
诸城市森岳机械多年来致力于生产全自动巴氏杀菌流水线,豆奶巴氏杀菌流水线,小型巴氏流水线,果汁巴氏杀菌流水线等巴氏杀菌设备,欢迎咨询选购。
巴氏杀菌是一种利用较低的温度既可干掉病原菌又能维持食品中营养物质风味不会改变的杀菌法,适用于低温杀菌产品的杀菌,例如酱菜、果冻、蛋奶制品、果汁饮料、水果罐头等,杀菌后的食品能维持食品中营养物质风味不会改变,巴氏杀菌机,维持原来质量,保存期延长,便于储存或运输。
我公司生产的巴氏杀菌机有水浴式巴氏杀菌机、喷淋式巴氏杀菌机、滚杠式巴氏杀菌机等,不同的杀菌产品用不同的杀菌方式,这样杀菌后的产品品质才更好。
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巴氏杀菌机是一款低温杀菌设备,设备根据巴氏杀菌原理制作而成,由杀菌段和冷却段两一部分组成。设备不断运行,连续式杀菌,已杀菌好的包装产品被源源不断的送进到下道工序。工作时,食品输送进不锈钢网带上,在输送带的作用下按序进到杀菌段,巴氏杀菌机生产商,经过调好温度的热水中进行杀菌工艺,水温在99°之内根据不同产品的工艺要求自由调节,巴氏杀菌机定制,水温、速度都可控制。杀菌后,再由输送带送到冷却槽槽均匀冷却,从而保证产品杀菌要求。
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