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南京龙力佳农业发展有限公司
主营：青梅产业
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| 先生： |
梅子能不能不直接吃主要看你是刚摘下来就吃还是将梅子放置一段时间再直接吃。
刚摘下来的梅子是不能直接吃的，除了梅子上可能会有残留之外还因为刚成熟的梅子非常酸，味道的话可以参考一下没有完全成熟的橘子，还有就是即使是不在意味道的，也请大家一定要将梅子用清水冲洗再食用。
刚摘下的梅子果果建议大家用盐水或是糖水浸泡几个小时，因为就算是将刚摘下的梅子放置一段时间之后，梅子的酸味还是会比较明显，山东糖渍梅肉，所以这里我们需要将梅子用盐水或糖水浸泡一段时间，浸泡一段时间之后，盐会将梅子里的糖分激发出来，而糖则会中和掉梅子的酸味。
（1）预处理：将新鲜青梅洗净、浸泡到护色剂中30min；
（2）漂洗：将浸泡好的青梅用清水漂洗1h，捞起沥干，备用；
（3）盐渍：取完成漂洗的青梅100kg，用孔至孔深到达果核，然后加入5kg，混合均匀，糖渍梅肉批发，密封放置5天；
（4）脱盐：将完成盐渍的青梅用清水漂洗2次，每次漂洗时间分别为3h、2h，然后沥干水分；
（
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第7年
