化工机械的划分是不严格的,一些流体输送机械(如泵、风机和压缩机等)在化工部门常被称作化工机械,废旧物资设备回收,但同时它们又是各种工业生产中的通用机械。近代化工设备的设计和制造,除了依赖于机械工程和材料工程的发展外,还与化学工艺和化学工程的发展紧密相关。
化工产品的质量、产量和成本,在很大程度上取决于化工设备的完善程度,而化工机械本身的特点必须能适应化工过程中经常会遇到的高温、高压、高真空、超低压、、以及强腐蚀性等特殊条件。近代化学工业要求化工机械:
①具有连续运转的性。
②在一定操作条件下(如温度、压力等)具有足够的机械强度。
③具有优良的耐腐蚀性能。
④密封性好。
⑤率和低能耗。
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餐饮业厨房功能区的划分:主食库,副食、干货库,腌制间,面点、小吃间,凉菜间,蔬菜初加工间,肉类、水产加工间,垃圾间,切配间,打荷区,烹饪区,蒸煮区,配餐区,售卖、传菜区,就餐区。
1、热厨区回收:燃气炒灶,蒸饭柜,汤炉,煲仔炉具,蒸柜,电磁炉,微波炉,烤炉;
2、储藏设备回收:其分为食品储藏部分,平板货架、米面柜、打荷台等,器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等;
3、洗涤消毒设备回收:冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温消毒柜等,洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置设备等、食品垃圾粉碎器等设备;
4、调理设备回收:主要是调理的台面,整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。
5、食品机械回收:主要是和面机、搅拌机、切片机、打蛋机等。
6、制冷设备回收:冷饮机、制冰机、冰柜、冷库、冰箱等
7. 运输设备回收:升降机. 传菜梯. 餐梯.等
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