【牛肉浸粉制备】
牛肉浸粉以新鲜牛肉为原料,经热处理,过滤、浓缩、干燥制成牛肉原粉,再将牛肉原粉经过水解、固液分离、冷藏、过滤、浓缩及干燥等工序获得。色泽呈类黄色。
【牛肉浸粉应用】
牛肉浸粉主要作为培养基原料使用。牛肉浸粉可作为蛋白胨的营养补充剂,补充蛋白胨中所缺失的矿物质、磷元素 、能量物质和长链脂肪酸。用于配制多种培养基,尤其是营养要求较高的微生物培养基。
牛肉浸粉用于培养链球菌、不产芽孢的、嗜热嗜酸细菌、产甘露糖的第三芽胞梭菌、的污泥分离物。
【牛肉浸粉技术标准】
干燥失重:≤ 6.0%; 炽灼残渣:≤ 13.0%;
总 氮:≥ 14.0%; 氨 基 氮:≥ 2.5%。
总结:牛肉浸膏与牛肉浸粉的前提工艺一致,只是物质形态各有不同,对一些需要营养齐全的微生物体,建议采用牛肉浸膏,因为在其生产过程中,未经高温侵蚀,所以,各种氨基酸保存完整。如果对培养基澄清度有要求,建议选择用牛肉浸粉,相对牛肉浸膏来说杂质更少。
牛肉浸粉
胰酪胨大豆琼脂(卵磷脂+吐温 80+青酶) 90mm×10 个/包 使用 BD 培养基灌装
0.5%葡萄糖肉汤培养基 牛肉浸粉10ml×20 支/箱 用于细菌增菌和无菌检查
xiujia酚紫葡萄糖蛋白胨水培养基 10ml×20 支/箱 用于无菌效果检测
胰酪胨大豆肉汤培养基 10ml×20 支/箱 用于细菌增菌和无菌检查
改良马丁培养基 250ml×20 瓶/箱 用于药品无菌检查
一步:取三个含细菌培养基的培养皿并标为1、2、3号,在酒精灯旁,用三支zhu射器,分别注入1mL蒸馏水、青液、四环素液,并使之分布在整个培养基表面。
第二步:将接种环在酒精灯上灼烧,并在酒精灯火旁取,牛肉浸粉现货供应商,对三个培养皿分别接种(或答在三个培养皿中无菌接种酌情给分)。
第三步:将接种后的三个培养皿放入37℃恒温箱培养24h。
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一种快速培养金黄色的方法,是向含有牛肉浸粉的溶液中同时加入氨肽酶和蛋白酶进行酶解,以 酶解后的溶液作为培养基成分对金黄色进行培养。所述培养基中还含有NaCl、蛋白胨;所述培养基中酶解前的牛肉浸粉、NaCl和蛋白胨的质量比为:8~12:1:3~5。所述酶解是按200U/g牛肉浸粉的加酶量加入氨肽酶,和/或按0.44~1.5×104U/g牛肉浸粉的加酶量加入中性蛋白酶;所述酶解是对浓度为100~140g/L牛肉浸粉溶液进行酶解;所述氨肽酶添加量为200U/g牛肉浸粉;所述中性蛋白酶添加量0.44~1.5×104U/g牛肉浸粉;所述酶解是在40℃~50℃下进行;所述酶解时间为1~5h;所述酶解pH为7.5~8.0;所述培养金黄色在培养前经过活化,牛肉浸粉生产商,
所述活化培养基LB成分为:蛋白胨10g/L,酵母粉5g/L,氯化钠10g/L;所述培养是在36~38℃培养10~42h;所述牛肉浸粉的浓度为120g/L,氨肽酶添加量200U/ g底物,哈密地区牛肉浸粉,中性蛋白酶添加量2.5×104U/g底物,反应温度50℃,pH7.5,反应时间1h。本发明提供了一种快速检测金黄色的一种氮源的酶解优化策略,从而促进金黄色的生长。经过酶解后的牛肉浸粉中多肽分子量小于500的占总量的75.48%,对金黄色有明显的促生长作用,使其在同菌浓条件下培养24h后获得的OD值分别是酶解前和市场销售牛肉浸粉的2倍和2.9倍。
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