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从巴蜀文化的出土就可见川菜的发展源远流长。商代以前,巴蜀就已经能制出精美的陶质食器。巫山大溪遗址出土的新石器晚期的陶器中,中学食堂承包配送厂家,有餐饮器具鼎、釜、罐、杯、盘、碗、盒、豆、簋、壶等。
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考古学家认为,大溪文化与中原仰韶文化有同等价值。到商周时期,巴蜀不但制作出了精美的青铜餐饮器具,中学食堂承包配送,而且已有较为丰富的烹饪原料和一定数量的菜肴品种,中学食堂承包配送公司,并组合成筵宴。川菜的萌芽可见一斑。
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胶东菜讲究用料,刀工精细,口味清爽脆嫩,保持菜肴的原汁原味,长于海鲜制作,中学食堂承包配送公司,尤以烹制小海鲜见长。清末以来,胶东菜又形成了以京、津为代表的 “ 京津胶东菜”,以烟台福山为代表的“ 本帮胶东菜 ”
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