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恩施黑土猪生长周期至少10个月以上, 吃富硒食材、喝高山泉水、吸新鲜空气,漫山遍野的树林、草地都是它们的活动场地!长年累月的野外“土”生活,使得身体变得越来越壮硕、骨骼越来越粗壮、营养价值也越来越高。具有“富硒,三高,三低”特点——高蛋白、高氨基酸、高亚油酸,低脂、低胆固醇、低热量。瘦肉肉质细嫩,玫瑰色,食不腻口,清脆爽口,纤维粗糙度适中,适宜烹饪各色美味菜肴,肉清香,是真正的食中珍品!
那么恩施黑猪肉优1质品质是如何形成的呢?恩施自治州是崇山峻岭的大山区,沟壑纵横,山清水秀,冬少严寒,夏无酷热,温暖湿润,气候怡人;境内植被生长茂密,森林覆盖率高,素有鄂西林海、世界硒都、天然氧吧、华中药库和祖国三大后花园之一的美誉。在优美的自然环境条件下养殖的恩施地方良种土猪,以舍牧结合的饲养方式喂养,在育肥前期以放牧为主。采食天然无污染的野果、草根、中草药植物以及各种天然野1生昆虫、蚯蚓、蚂蚁、蚂蚱、牧草种子等,回圈后再补喂精料。体重达到50公斤以上转入圈养催肥,育肥阶段用地产的天然饲料,以自家农田自产的本土富硒玉米、大豆马铃薯、红薯、富硒南瓜为原料,同时辅以富硒蔬菜、富硒菊苣牧草,精粗搭配传统喂养。恩施黑土猪生长周期至少10个月以上,养殖过程中杜1绝任何人工激1素,工业饲料、 吃富硒食材、喝高山泉水、吸新鲜空气,漫山遍野的树林、草地都是它们的活动场地!长年累月的野外“土”生活,使得身体变得越来越壮硕、骨骼越来越粗壮、营养价值也越来越高。
猪的蛋白质为完全蛋白质,含有人体必需的各种氨基酸,并且所需氨基酸的构成比例接近人体需要,因此容易被人体充分吸收,恩施零号土猪肉,土猪肉营养价值高,属于优1质蛋白质。由于胶原蛋白和弹性蛋白缺乏色氨酸和蛋氨酸等人体必需氨基酸,因此,以猪皮和筋腱为主要原料的食品的营养价值较低。但是,也正因为富含胶原蛋白和弹性蛋白,使得这类原料又成为女士美容的佳选择。
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