巴氏杀菌机是一种利用较低的温度既可除去病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法,常常被广义地用于定义需要杀掉各种病原菌的热处理方法。杀菌的基本原则是,能将病原菌杀掉即可,温度太高反而会有较多的营养损失。
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巴氏杀菌机是一款低温杀菌设备,利用巴氏杀菌原理,温度在99°之内自由调节,适合不同工艺要求的产品杀菌,适用于腌制菜、低温肉食品、蛋豆奶乳制品、果冻、果酒、果汁等食品工业的低温杀菌,生产连续,无级调速,杀菌时间可调。
我公司生产的巴氏杀菌机有水浴式巴氏杀菌机、喷淋式巴氏杀菌机、滚杠式巴氏杀菌机等,不同的杀菌产品用不同的杀菌方式,这样杀菌后的产品品质才更好。
榨菜、酱菜杀菌是将榨菜、酱菜用真空袋密封后置于略高于80摄氏度的温水中浸泡杀菌后,就可起到保鲜作用。酱菜在杀菌的过程中,如果用高温杀菌,虽然杀菌做到了,同时也破坏了酱菜的口感,食品真空巴氏杀菌流水线厂家,会有较多的营养损失,而利用巴氏杀菌机杀菌,保证了酱菜的品质还完成了杀菌工艺。
巴氏杀菌是一种利用较低的温度既可干掉病原菌又能维持食品中营养物质风味不会改变的杀菌法,适用于低温杀菌产品的杀菌,巴氏杀菌流水线厂家,例如酱菜、果冻、蛋奶制品、果汁饮料、水果罐头等。
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