1、红外线消毒
内置石英电热管,通过发射大量远红外线对餐具进行杀菌消毒,能快速餐具中残留的微生物。
优势:杀菌速度快,效果好,能满足大众基本需求。
劣势:红外线消毒温度高,能耗大,如使用时不小心打开消毒柜取物,很可能会手部,另外,把塑料等餐具放进去消毒柜消毒,遇高温,会析出有害物质。
2、臭氧消毒
利用臭氧强氧化性,砧板消毒柜,通过释放臭氧对餐具进行消毒,能破坏餐具中细菌的细胞壁,从而影响细菌的繁殖和生长,能达到杀菌消毒的目的。
优势:臭氧杀菌适合各类餐具,家用消毒柜,尤其是不耐高温的塑料、玻璃餐具。
劣势:臭氧虽能杀菌消毒,但一旦泄露,可能会对人体造成伤害,所以,使用时要掌握正确的方法。
3、紫外线消毒
紫外线能杀灭肠道等致病菌,主要通过光波巴氏消毒技术来实现,但需注意的是,需和巴氏温度协同才能快速地杀灭病菌。
优势:无有害物质泄漏,不会对人体造成伤害;消毒效果达到99%,且不会损坏餐具。
劣势:这种消毒柜价格相对较贵,使用率也不高,维修难度也比较大。
小型消毒柜使用误区
1、叠放餐具没有分类,直接把餐具堆叠在一起,放进消毒柜,其实这样做是不对的。正确的做法是把碗、碟、杯分别放在不同的架子上,并且保留一定的间隙,保持通风。
2、当碗柜用消毒柜虽然能存放餐具,并起到一定的保洁作用,餐盘消毒柜,但一直把消毒柜当碗柜用,消毒柜,会让消毒柜成为细菌滋生的温床,造成餐具二次污染。所以,尽量不要把消毒柜当碗柜用。
3、忘拔电源插头使用完消毒柜,没有马上把电源插头拔掉,让消毒柜一直处于通电状态,消毒柜很容易损坏。为避免消毒柜使用寿命大大缩短,平时记得将消毒柜的插头拔掉。
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